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Budino alla nocciola

Budino alla nocciola

INGREDIENTI

• 100 ml Albume

• 50 ml di latte di nocciola  

• 75 ml di acqua  

• una punta di stevia  

PROCEDIMENTO

Cuocere tutto per 10 minuti a fiamma moderata. Quando si addensa è pronto, a questo punto è possibile frullarlo e versarlo nella coppa. Lasciar riposare una notte in frigorifero.

Guarnire con la crema di cacao amaro (molto semplice composta da cacao, acqua e pochissima stevia).

15 g di nocciole in granella.

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